Bánh canh cá nục Đà Nẵng là một trong những món ăn đặc trưng của thành phố này. Hương vị đậm đà, thơm ngon của món ăn này đã khiến không ít người đi du lịch đến Đà Nẵng không thể bỏ qua. Hôm nay, chúng ta cùng tìm hiểu cách nấu bánh canh cá nục Đà Nẵng ngon đúng điệu như thế nào.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu được bánh canh cá nục Đà Nẵng ngon, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500gr bột bánh canh (hoặc mua sẵn bánh canh tươi)
• 500gr thịt cá nục
• 1 củ hành tím
• 1 củ hành trắng
• 2 nhánh hành lá
• 1 quả cà chua
• 1 muỗng canh nước mắm
• Gia vị: đường, muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn

Các bước thực hiện

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thái thịt cá nục thành từng miếng vuông vừa ăn
• Băm nhỏ hành tím, hành trắng và cà chua
• Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ để trang trí

Nấu nước dùng

• Đun nước trong nồi, cho thêm hành tím, hành trắng, cà chua, nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi
• Khi nước sôi, cho thịt cá nục vào nồi hầm khoảng 10-15 phút tới khi thịt cá chín mềm

Nấu bánh canh

• Đun nồi nước, khi nước sôi cho bột bánh canh vào nồi, khuấy đều để không bị dính
• Khi bột bánh canh chín nhẹ, vớt ra rửa qua nước lạnh để bột bánh canh được đẹp và không bị dính

Hoàn thành món ăn

• Cho bánh canh vào tô, rưới nước dùng nóng lên trên bánh canh
• Trang trí bánh canh với hành lá và tiêu

Những lưu ý khi nấu bánh canh cá nục Đà Nẵng

• Khi thái thịt cá nục, cần cắt thành từng miếng vuông đều để đảm bảo thịt cá chín đều
• Nên dùng tay khuấy bột bánh canh trong nồi để tránh bị dính
• Nên dùng nước lạnh để rửa bột bánh canh sẽ giúp bột không bị dính và đẹp hơn

Các lợi ích của bánh canh cá nục Đà Nẵng

• Bánh canh cá nục Đà Nẵng là món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất đạm, chất béo, canxi, sắt, vitamin A, vitamin D
• Hương vị thơm ngon của món ăn này có thể kích thích vị giác giúp người ăn cảm thấy thèm ăn và tăng cảm giác hạnh phúc.

Những câu hỏi thường gặp về bánh canh cá nục Đà Nẵng

1. Bánh canh cá nục Đà Nẵng có thể mua ở đâu?

Bánh canh cá nục Đà Nẵng có thể mua ở các quán ăn trên địa bàn thành phố Đà Nẵng hoặc các quán ăn phục vụ món ăn Đà Nẵng tại các tỉnh thành khác.

2. Làm sao để chọn được cá nục tươi ngon để nấu bánh canh?

Cá nục tươi có thể được chọn tại các chợ hải sản, nên lựa chọn cá nục có màu sắc tươi sáng, thịt đàn hồi, không có mùi hôi.

3. Có thể thay thế thịt cá nục bằng loại cá khác khi nấu bánh canh không?

Có thể thay thế thịt cá nục bằng các loại cá khác như cá thu, cá bông lau, tuy nhiên hương vị của món ăn sẽ khác với bánh canh cá nục Đà Nẵng gốc.

4. Có thể sử dụng bột bánh canh mua sẵn để nấu món ăn này không?

Có thể sử dụng bột bánh canh mua sẵn để tiết kiệm thời gian chế biến, tuy nhiên bột bánh canh tươi tự làm sẽ đảm bảo hương vị và độ dẻo của bánh.

5. Món ăn này có phù hợp với những người ăn chay không?

Người ăn chay có thể thay thế thịt cá bằng nấm hoặc đậu hũ để có món bánh canh cá nục chay ngon miệng.