Mì xào rau củ là một món ăn đơn giản, nhanh chóng và rất ngon miệng. Đây là một món ăn phổ biến được nhiều người ưa thích vì độ thanh đạm và giàu dinh dưỡng. Trong bài viết này, tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm mì xào rau củ chỉ trong vòng 15 phút.

Nguyên liệu:

• 100g mì tươi
• 1/2 củ hành tím
• 1/2 củ hành trắng
• 1/2 củ cà rốt
• 1/2 củ cải bắp
• 1/2 củ cải thảo
• 1/2 quả ớt đỏ
• 1 muỗng canh dầu oliu
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê tiêu
• Rau thơm (húng quế, rau mùi)
• Gia vị (tương ớt, tương ớt tỏi, tương xí muội)

Cách làm:

Bước 1: Hãy chuẩn bị các nguyên liệu và rửa sạch rau củ. Sau đó, cắt hành tím, hành trắng, cà rốt, cải bắp và cải thảo thành những sợi dài và mỏng. Nếu bạn thích món ăn có vị cay, bạn có thể cắt ớt thành những lát mỏng.

Bước 2: Đun nóng nồi nước, cho mì vào nấu khoảng 2 phút. Sau đó, vớt mì ra và ngâm trong nước lạnh để ngừng quá trình nấu.

Bước 3: Cho dầu oliu vào chảo, đun nóng và cho hành tím, hành trắng, cà rốt, cải bắp và cải thảo vào xào trong khoảng 2-3 phút. Tiếp theo, thêm ớt và xào thêm 1 phút.

Bước 4: Thêm nước tương, đường, muối, tiêu vào chảo và khuấy đều. Sau đó, thêm mì vào chảo và xào đều với rau củ và gia vị trong khoảng 2-3 phút.

Bước 5: Cuối cùng, thêm rau thơm vào chảo và trộn đều. Bạn có thể thêm thêm gia vị như tương ớt, tương ớt tỏi hoặc tương xí muội để tăng thêm hương vị cho món ăn của mình.

Bước 6: Sau khi mì xào rau củ đã chín và thấm đều gia vị, tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.

Bước 7: Bạn có thể trang trí món ăn bằng một chút rau thơm và lát ớt tươi để tăng thêm vẻ đẹp và hương vị cho món ăn.

Với những bước trên, bạn chỉ mất tối đa 15 phút để có một món mì xào rau củ thanh đạm và ngon miệng. Đây là một món ăn rất đơn giản và phù hợp với những người bận rộn hoặc không có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa ăn. Món ăn này cũng là một sự lựa chọn tốt cho những người muốn ăn uống lành mạnh và giảm cân.

Ngoài ra, bạn có thể thay đổi thành phần rau củ để tạo sự đa dạng cho món ăn, như thêm nấm, cải thìa, su su, cà chua, đậu hà lan,... Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà có thể thêm bớt các nguyên liệu để tạo nên một món ăn phù hợp nhất.

Chúc bạn thành công và tận hưởng món ăn ngon miệng này!