Bạn thường xuyên đến nhà hàng để thưởng thức món canh chua cá nấu măng đúng không? Với công thức dưới đây, bạn có thể tự làm món canh ngon này tại nhà một cách đơn giản và nhanh chóng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm canh chua cá nấu măng theo hướng dẫn của chúng tôi.

Cách Làm Canh Chua Cá Nấu Măng

Nguyên Liệu

• 400g cá bớp hoặc cá đuối
• 300g măng chua
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tím
• Hành lá, ngò gai, tỏi phi
• Gia vị: nước mắm, gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Các Bước Thực Hiện

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Rửa sạch cá bớp hoặc cá đuối, sau đó để ráo.
2. Cắt múi cau cà chua.
3. Rửa sạch măng chua, cắt miếng vừa ăn, luộc măng khoảng 10 phút với lửa nhỏ, vớt ra xả lại với nước lạnh rồi để ráo.
4. Cắt nhỏ hành lá, ngò gai.

Thực Hiện

1. Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho cà chua và măng vào xào sơ.
2. Sau đó, thêm 1.7 lít nước đun sôi, cho cá vào nồi, nấu đến khi nước sôi trở lại thì vớt bọt.
3. Tiếp tục đun cá khoảng 5 phút, nêm gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, bột ngọt AJI-NO-MOTO®, nếm vị chua nhẹ vừa ăn, thêm 2M nước mắm.
4. Thêm hành lá, ngò gai, tỏi phi, sau đó tắt lửa.

Cách Dùng

Canh chua cá nấu măng được dùng nóng với cơm hoặc bún, bạn có thể chấm nước mắm ớt tùy khẩu vị.

Những Lưu Ý Khi Làm Canh Chua Cá Nấu Măng

• Khi nấu canh, nên đun lửa nhỏ để thuần phong vị của món ăn, khử mùi tanh của cá.
• Trong quá trình nấu, khi cá đã chín, không nên đảo hoặc khuấy quá mạnh để tránh vỡ cá.
• Để canh của bạn thêm ngon, hãy chọn gia vị tươi mới và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Kết Luận

Với công thức cách làm canh chua cá nấu măng đơn giản và dễ thực hiện này, bạn có thể tự tay làm món ăn yêu thích của mình tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức món canh chua cá nấu măng ngon miệng!