Canh hàu dọc mùng là một món ăn ngon và bổ dưỡng, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Món canh này rất dễ nấu, chỉ cần một số nguyên liệu đơn giản và một chút kỹ năng nấu ăn, bạn có thể thưởng thức món canh hàu dọc mùng ngon tuyệt.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

• 200g hàu
• 100g dọc mùng
• 2 củ hành tím
• 2 củ cà rốt
• 1 quả cà chua
• 1 ít bột ngọt, đường, muối
• 1 ít dầu ăn
• Nước dùng

2. Các bước nấu canh hàu dọc mùng:

• Bước 1: Rửa sạch hàu, đặt vào một bát nước muối để làm sạch và tách hết cát bụi. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo.
• Bước 2: Cắt dọc mùng, cà rốt, cà chua và hành tím thành những miếng nhỏ.
• Bước 3: Cho một ít dầu ăn vào nồi, đun nóng và thêm hành tím vào phi thơm.
• Bước 4: Cho cà rốt vào nồi, đảo đều trong 2 phút.
• Bước 5: Cho nước dùng vào nồi, đun sôi và cho hàu vào.
• Bước 6: Tiếp tục đun sôi trong khoảng 3 phút cho hàu chín.
• Bước 7: Cho cà chua vào nồi và đun sôi thêm 2 phút.
• Bước 8: Thêm đường, bột ngọt và muối vào nồi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Bước 9: Cho dọc mùng vào nồi, đun thêm 2 phút nữa để chín mềm.

3. Lưu ý khi nấu canh hàu dọc mùng:

• Nếu không có hàu tươi, bạn có thể sử dụng hàu đông lạnh để thay thế.
• Trong quá trình đun sôi, hàu sẽ mở ra, tuy nhiên, nếu có hàu chưa mở, bạn nên vứt đi để đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
• Đọc mùng cần được cắt thành miếng nhỏ để nấu chín nhanh hơn và dễ ăn hơn.

Vậy là bạn đã hoàn thành món canh hàu dọc mùng ngon tuyệt