Thịt ba chỉ nướng chao là một món ăn quen thuộc và rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc gia đình hay những buổi sum họp cùng bạn bè. Đây là một món ăn không chỉ ngon mà còn mang đậm hương vị của nền ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, để có một món thịt ba chỉ nướng chao ngon tuyệt vời thì không phải ai cũng biết cách làm đúng cách. Vì vậy, trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm thịt ba chỉ nướng chao đúng chuẩn để có thể thưởng thức món ăn vô cùng hấp dẫn này.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt ba chỉ nướng chao

Để làm được món thịt ba chỉ nướng chao ngon nhất,đầu tiên chúng ta cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• 500g thịt ba chỉ: Chọn những miếng thịt có độ dày vừa phải, không quá mỏng hoặc quá dày.
• 2 muỗng canh dầu ăn: Dùng để thoa đều lên mặt thịt trước khi nướng.
• 2 muỗng canh nước tương: Đây là thành phần quan trọng để tạo nên hương vị đậm đà cho món thịt ba chỉ nướng chao.
• 1 muỗng canh tỏi băm: Tỏi sẽ giúp tăng thêm hương vị và màu sắc cho thịt.
• 1 muỗng canh dầu hào: Được dùng để thơm lên mùi của thịt.
• 2 muỗng canh đường: Dùng để tạo độ ngọt cho món ăn.
• 1/2 muỗng cà phê muối: Muối sẽ giúp thịt có độ mềm và ngon hơn.
• 1/2 muỗng cà phê tiêu: Tiêu sẽ giúp tăng thêm độ thơm cho món ăn.
• 1 quả chanh: Nước chanh sẽ giúp thịt được thấm đều các gia vị và tạo độ chua thanh cho món ăn.
• Lá bắp, lá chuối, lá chanh: Những loại lá này sẽ giúp tạo nên hương thơm đặc trưng cho món thịt ba chỉ nướng chao.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, chúng ta sẽ tiến hành vào tận công đoạn làm món thịt ba chỉ nướng chao.

Bước 1: Chuẩn bị thịt ba chỉ

Trước khi nướng, chúng ta cần phải rửa sạch thịt ba chỉ và để ráo. Sau đó, dùng dao nhọn để xén những vết xương gai trên miếng thịt để tránh bị ì khi nướng. Tiếp theo, chúng ta sẽ cắt thịt thành các miếng vừa phải, không quá mỏng hoặc quá dày. Sau đó, dùng một cái kéo sắc để băm từng miếng thịt cho tới khi có độ mỏng và đều nhau.

Bước 2: Trộn gia vị

Cho thịt ba chỉ đã được băm vào một bát lớn, sau đó cho các gia vị như dầu ăn, nước tương, tỏi băm, dầu hào, đường, muối, tiêu và nước chanh vào trộn đều với nhau. Lưu ý không nên cho quá nhiều nước chanh vào để tránh làm thịt bị ác và khó nuốt.

Bước 3: Ướp thịt

Sau khi đã trộn đều các gia vị với thịt, chúng ta sẽ cho thịt vào túi hoặc hũ đựng thực phẩm và để trong tủ lạnh trong vòng 2-3 giờ để thịt được ngấm đều các gia vị. Nếu có thể, nên ướp thịt qua đêm để thịt có thể thấm đều và ngon hơn.

Bước 4: Chuẩn bị lò nướng

Trước khi nướng, chúng ta cần phải chuẩn bị lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Nếu bạn dùng lò nướng than hoa thì hãy đợi cho đến khi than hoa cháy xém rồi mới cho thịt vào nướng. Nếu bạn dùng lò nướng điện thì chỉ cần cho thịt vào và nướng trong khoảng 20-25 phút. Lưu ý không nên quá nướng thịt để tránh làm thịt bị khô.

Cách làm món thịt ba chỉ nướng chao

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và ướp thịt cho đến khi thịt ngấm đều các gia vị, chúng ta sẽ tiến hành vào công đoạn nướng thịt và tạo hình cho món ăn.

Bước 1: Nướng thịt

Trước khi đưa thịt vào lò nướng, hãy đợi cho lò nướng nóng đều ở nhiệt độ 180 độ C. Sau đó, chúng ta sẽ bọc những miếng thịt đã được ướp vào các tờ lá bắp, lá chuối hoặc lá chanh để tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Hãy để thịt nướng trong vòng 20-25 phút cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp mắt.

Bước 2: Tạo hình cho món ăn

Sau khi thịt đã chín, chúng ta sẽ đem ra khỏi lò nướng và bỏ đi các lá cốt của lá bắp hay lá chuối. Tiếp theo, dùng dao nhọn để cắt thịt thành từng miếng vuông hoặc tam giác và xếp chúng lên đĩa trang trí. Bạn có thể dùng một chút gia vị như nước tương hoặc nước mắm để thêm hương vị cho món thịt ba chỉ nướng chao.

Thành phẩm món thịt ba chỉ nướng chao

Sau khi đã hoàn thành toàn bộ các bước làm món thịt ba chỉ nướng chao đúng chuẩn, chúng ta sẽ có một thành phẩm vô cùng ngon miệng và hấp dẫn. Hãy cùng nhau thưởng thức món ăn này với gia đình và bạn bè trong những bữa tiệc hay những buổi sum họp để tạo nên những kỷ niệm đáng nhớ.

Những lợi ích của món thịt ba chỉ nướng chao

• Giàu protein: Thịt ba chỉ là một nguồn protein quan trọng cho cơ thể. Protein giúp cơ thể phát triển, tăng cường sức đề kháng và duy trì sự hoạt động của các cơ quan.
• Cung cấp năng lượng: Thịt ba chỉ cũng là một nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt là khi được nướng chín và giàu các vitamin và khoáng chất.
• Tốt cho tim mạch: Thịt ba chỉ có chứa chất béo không no nhưng lại là một nguồn omega-3 tốt cho tim mạch. Vì vậy, việc thưởng thức món thịt nướng chao một cách vừa đủ có thể giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch của bạn.
• Giúp giảm cân: Điều quan trọng trong việc giảm cân là phải ăn ít chất béo và nhiều protein. Thịt ba chỉ nướng chao là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân mà không cần phải kiêng cữ khẩu vị.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Các loại lá như lá bắp, lá chuối, lá chanh có chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Việc kết hợp chúng vào món thịt ba chỉ nướng chao sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch và phòng ngừa các bệnh tật.

Kết luận

Trong bài viết này, chúng ta đã cùng tìm hiểu cách làm món thịt ba chỉ nướng chao đúng chuẩn để có thể thưởng thức món ăn vô cùng hấp dẫn và giàu dinh dưỡng này. Với những bước đơn giản và dễ làm, chắc chắn bạn sẽ có thể tự tay làm được món ăn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị đặc biệt của món thịt ba chỉ nướng chao nhé!