Chắc hẳn ai cũng đã từng thưởng thức món dồi cổ vịt bùi béo đậm đà và đầy ấn tượng. Nếu bạn muốn tự tay làm món này để thưởng thức hay để chia sẻ với gia đình và bạn bè, hãy tham khảo cách làm dồi cổ vịt bùi béo dưới đây.

Nguyên Liệu Làm Món Dồi Cổ Vịt:

• 500g thịt cổ vịt
• 2 quả trứng gà
• 3 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh bột năng
• 100g đường

Cách Làm Dồi Cổ Vịt

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Sơ chế thịt cổ vịt bằng cách rửa sạch và ngâm trong nước muối khoảng 30 phút. Sau đó vớt ra, lau khô và cắt thành những miếng vuông nhỏ.

Bước 2: Làm Nhân Dồi

Đánh trứng gà vào bát rồi cho đường, nước mắm, tiêu, muối vào quậy đều. Sau đó, thêm thịt cổ vịt đã sơ chế vào hỗn hợp trứng và khuấy đều.

Thêm dầu mè và bột năng vào hỗn hợp thịt và trộn đều để tạo thành nhân dồi.

Bước 3: Hấp Dồi Cổ Vịt

Lấy một ít nhân dồi và vuốt bằng tay thành hình tròn hoặc hình bánh. Tiếp theo, cho những miếng nhân dồi này vào khay hấp và hấp khoảng 25-30 phút tùy thuộc vào độ lớn của dồi.

Bước 4: Chiên Dồi Cổ Vịt

Sau khi đã hấp xong, bạn có thể chiên các miếng dồi cổ vịt để tạo thêm phần giòn cho món ăn. Cho một ít dầu vào chảo, đợi đến khi dầu nóng thì cho những miếng dồi vào chiên vàng hai mặt.

Bước 5: Thành Phẩm, Thưởng Thức

Sau khi đã chiên xong, dồi cổ vịt sẽ có một màu vàng đẹp mắt và bề mặt giòn tan. Bạn có thể dọn ra đĩa rồi dùng với nước chấm hoặc tẩm ướp theo khẩu vị của riêng mình.

Hy vọng với cách làm dồi cổ vịt bùi béo trên đây sẽ giúp bạn tự tay làm ra món ăn thơm ngon và đầy hấp dẫn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Kết Luận

Dồi cổ vịt bùi béo là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị đậm đà, béo ngậy và giàu dinh dưỡng. Với các bước làm đơn giản nhưng chi tiết trên, bạn có thể tự tay làm món dồi cổ vịt ngon như ngoài hàng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và ngon miệng!